8 grandes idées...

...pour vous convaincre de vous procurer tout ou partie de vos vins chez nous, de souscrire notre abonnement, d'organiser vos évènements et cadeaux d'entreprise avec nous. Bon voyage ! Julien MAGNIEZ

Ci-contre, un résumé vidéo en 52 secondes du dessin ci-dessus : Ce projet est un tout :  très bons vins, des personnalités fantastiques, des campagnes européennes belles et différentes les unes des autres, des dynamiques, des racines,  de la beauté. 

Derrière tout ça, un "entrepreneur-voyageur-polyglotte-paysan-bio-couteau-suisse". Profitez-en !

Idée numéro 1 :Une cave idéale est constituée des meilleurs vins de chaque pays...

...Et l'Europe est un fantastique terrain de jeux pour ça!

Vins autrichiens
Vins autrichiens

Les Autrichiens font des fantastiques grüner-veltliner, blaufränkisch, zweigelt, les Italiens des sangiovese, nebbiolo, barbera, dolcetto, etc, les Allemands ont des riesling et pinot-noir à tomber, les Hongrois, les Croates, les Espagnols, etc etc... Et toutes ces merveilles, nous ne les avons pas chez nous ! Nous en avons d'autres, complémentaires. Un beau pomerol n'a pas d'égal, un beau margaux non plus, sans parler d'un sancerre, d'un renversant vouvray, d'un beau chinon...

Idée numéro 2 : Pour proposer les meilleurs vins d’Europe, il faut aussi être un bon dégustateur...

...et savoir ce qu'est un bon vin !

Merci à la faculté d'oenologie de Bordeaux ( diplômé DUAD 2014 / ISVV ), merci Sciences Po Bordeaux et son club de dégustation (diplômé 2011), merci à tous les vignerons/vigneronnes rencontrées (2008-aujourd'hui) !

Salle de dégustation ISVV Bordeaux
Salle de dégustation ISVV Bordeaux
Cours de dégustation : Verticale Léoville Las Cases
Cours de dégustation : Verticale Léoville Las Cases
Les voyages forment la jeunesse, déforment les valises et vident les portes-monnaie
Les voyages forment la jeunesse, déforment les valises et vident les portes-monnaie
Le beau Danube bleu
Le beau Danube bleu

Deux "grandes écoles" m'ont appris à déguster et à savoir ce qu'est un bon vin, pour pouvoir ensuite choisir.

- Faculté d'oenologie de Bordeaux (ISVV)

Je suis diplômé de la faculté d'oenologie de Bordeaux (DUAD), j'ai eu la chance d'avoir Denis Dubourdieu en professeur (ainsi que les autres intervenants de qualité), capable de faire son premier cours sur la vinification des vins blancs, sa grande spécialité, en sortant l'introduction au Portrait de Dorian Gray d'Oscar Wilde, et faire un parallèle entre l'art et le vin, avant de retourner à des choses très pointues scientifiquement parlant. Passionnant.

Il nous a parlé de sa définition du bon vin, difficile de trouver mieux. Le bon vin est celui qui peut à la fois plaire, réjouir, émouvoir, ne pas lasser, et enfin révéler le génie inimitable de son terroir.

"Pour apprendre à déguster, il faut commencer avec les modèles." Autre grande idée de Denis Dubourdieu, qui nous a permis de goûter les grands vins, sous toutes leurs formes, pour se caler le palais.

Mais bien avant ça, une autre école a été tout aussi importante : l'apprentissage sur le tas, par la dégustation.

- Voyages, Sciences Po Bordeaux et concours de dégustation.

Entre 2008 et 2013, je me suis formé sur le tas, en voyageant, en allant à la rencontre de tous les vignerons, dans la région de Bordeaux et ailleurs, Italie, Allemagne, Autriche, Croatie, Hongrie... (Ca a commencé par un grand voyage Interrail en 2010 dans les vignobles européens)

A Sciences Po Bordeaux (diplômé 2011), je me suis occupé de l'association d'oenologie, du club vin, devenue ensuite une des plus importantes associations de l'IEP. Nous avons préparé les concours de dégustation des grandes écoles, j'ai fini à la deuxième place lors de la finale nationale du concours Pol Roger en 2011. De 2011 à 2013, je me suis occupé de l'export Europe pour une maison de négoce à Bordeaux.

Depuis 2013, plein temps dans le monde du vin et des beaux produits agricoles. 

Idée numéro 3 : Le bon vin, c’est d’abord du bon raisin, et donc la compréhension de l’agriculture...

...Ca tombe bien!

- Je suis moi-même jardinier-maraîcher, producteur de fruits et légumes gourmands, le goût avant tout, sur le domaine familial, en production agroécologique, lauréat du concours "Fermes d'Avenir" 2016 -


Nous avons un petit domaine familial centenaire, maraîchage diversifié et petits fruits rouges dans le Pas-de-Calais, vente directe et transformation en confitures et bocaux de cornichons (le fameux "P'tit Vert du Nord"www.leptitvertdunord.fr ) .

J'ai toujours baigné dedans, mais en 2016, j'ai repris moi-même l'exploitation du domaine pour y produire une quarantaine de fruits et légumes différents, avec un seul focus : produire les plus beaux fruits et légumes. (Plus d'infos :  www.mijbecte.fr )

Ici, pas de technique lourde, pas de technologie de pointe, pas d'OGM, pas d'engrais chimiques, aucun pesticide de synthèse, pas d'objets connectés, pas de coopératives de travailleurs étrangers low-cost. La philosophie est de produire les plus belles choses à l'ancienne, d'être le plus autonome, travail physique et manuel, travail sur les variétés les plus goûteuses obtenues par sélection traditionnelle, toutes les graines, plants, compost, engrais, soins des plantes (sels de cuivre, soufre, huiles essentielles, algues, préparations de plantes) que j'utilise sont utilisables en agriculture biologique. Les pratiques vont d'ailleurs plus loin que le cahier des charges de base européen.

Produire les meilleurs raisins, c'est exactement comme produire les meilleures tomates,  le terroir (composition du sol, exposition), le cépage/la variété de tomates, la notion de maturité, de vitesse de maturation, et de rendement par pied (trop de tomates par pied trop irrigué = "goût de flotte", trop de grappes par pied = vin dilué), de qualité de la récolte. Petite nuance : un pied de vigne est là pour 50 ans ou plus, la tomate est une plante annuelle !

Et ces deux satanées plantes (que nous adorons) sont aussi sensibles l'une que l'autre au mildiou !

Idée numéro 4 : Les gens derrière le vin et le raison sont aussi importants que la qualité de leurs vins, c’est un tout.

A qualité égale, vous préférez soutenir les gens que vous appréciez pour ce qu'ils sont et font?

- Bravo, nous aussi, et c'est très important -

Luca Faccenda, super vigneron piémontais
Luca Faccenda, super vigneron piémontais

Nous commençons à avoir les éléments essentiels de notre sélection : Des vins européens, le meilleur de chaque pays, avec une définition du meilleur : Plaire, réjouir, émouvoir, ne pas lasser, révéler le génie inimitable du terroir. Des vins issus de bon raisin, cultivé avec amour. Et qui cultive avec amour? Des gens bien.

Dans notre sélection, et nos activités, grand focus sur la mise en avant des personnalités fantastiques du monde du vin européen, avec la volonté de mettre en avant avant tout des domaines familiaux indépendants, plutôt de petites tailles. 

Idée numéro 5 : Pour proposer les meilleurs vins d’Europe des meilleurs gens du vin, il faut donc un bon dégustateur, qui connaisse l’agriculture, et… 

...qui ait voyagé dans toute l'Europe à la rencontre de ces gens du vin !

- 12 ans de voyages en immersion en Europe, quatre langues parlées couramment - 

A Rostock avec la fameuse Trabant, 1991
A Rostock avec la fameuse Trabant, 1991
En Fiat 500 avec un chouette agronome toscan
En Fiat 500 avec un chouette agronome toscan
Alberto Cordero di Montezemolo
Alberto Cordero di Montezemolo

J'ai toujours baigné dans le franco-allemand, avec la venue à la maison des Brieffreundinnen (correspondantes) de ma soeur ainée, premier voyage en Allemagne en 1991 (A 4 ans, à Rostock, tout juste sortie de l'Allemagne de l'Est), puis avec les participations aux Sommets des Jeunes du "Triangle régional de Weimar" (France, Allemagne, Pologne) en 2004. 

Depuis 2005, je voyage énormément en Europe, Italie, Autriche, Allemagne, Europe du Nord, Europe centrale, Europe de l'Est.

Pour le vin, j'ai eu la chance de tomber dans des groupes de jeunes producteurs qui allaient reprendre ou avaient déjà repris de belles exploitations familiales, et ils m'ont embarqué dans leurs aventures.

En 2010, lors d'un grand voyage interrail dans toute l'Europe viticole, je suis tombé en Italie sur des jeunes de l'université des Sciences Gastronomiques de Slow Food, et c'est eux qui m'ont remis sur la voie du retour aux beaux produits, en parler, les faire connaître, les distribuer, et aussi, les produire, savoir les faire soi-même !


Idée numéro 6 : Vivre l'expérience du voyage avec nos documentaires qui vous amènent directement au coeur des domaines pour découvrir les réalités locales...

...le tout avec beaucoup d'esprit et en VOST, version originale sous-titrée.

- Esthétique de l'Europe, ses langues, ses dialectes, paysages, traditions -

Un des points importants qui différencient notre offre par rapport à tout le reste, c'est notre apport en contenus de très haut vol, qui vous emménent au coeur des domaines.

Même si vous vous rendiez sur place, vous ne pourriez pas voir ou vivre la même chose, ne connaissant pas ces personnes, ne parlant pas la langue, etc.

Nous avons une relation privilégiée avec eux, nous les connaissons bien, et nous parlons leur langue, que cela soit la langue pour communiquer, que la langue de l'agriculture et des beaux produits bien faits. Et cela change tout dans ce que nous pouvons capturer sur place et vous retransmettre.

Asseyez-vous au fond du canapé, partagez un verre avec votre entourage, et découvrez ce qui se passe derrière la bouteille !

Idée numéro 8: Des cadeaux d’entreprise fantastiques, ce sont des très beaux produits, dans de très beaux emballages, avec une somme de petits détails en plus...

...Et ça, nous savons faire.

- L'union fait la force : beaux produits, conseil, illustrations personnalisées -

Pour les entreprises, les institutions, les salariés et leurs CE, les particuliers, nous vous proposons une gamme de coffrets pour vos cadeaux.

Du choix des vins, d'un coffret avec une bouteille de vin, au choix, à un coffret de six bouteilles, en passant par des cartes illustrées à l'intérieur, personnalisées pour vous, imprimées sur du beau papier bavarois "GMUND", et des caisses bois personnalisées, aux couvercles illustrés avec votre logo ou une illustration originale par Veronica Dall'Antonia, coffret "sans-alcool" de confitures du domaine agricole que nous faisons nous-même, beaucoup de choses sont faisables. 

Parmi nos clients européens, toutes sortes de profils, artisans, professions libérales, cabinets d'avocats, TPE/PME, ETI ou groupes industriels, entreprises du CAC40/DAX.

Nous apportons la "petite touche" qui fait la différence.

Idée numéro 9 : Beaux vins, belle présentation, esprit, beaux produits agricoles...  

...Pourquoi ne pas organiser votre prochain évènement avec nous?

- Cocktails, évènements clients, avant-première, congrès...-

Nous avons les compétences pour vous organiser de beaux évènements pour vos organisations ou pour vos besoins privés. Belle sélection de vins européens, produits agricoles de mon domaine familial, tout est possible, d'un joli stand de dégustation lors d'un congrès, à l'organisation du cocktail en partenariat avec votre traiteur en lui fournissant la matière première de ma propre production, ou cocktail "Fruits et légumes gourmands" organisé par Veronica Dall'Antonia, qui peut également vous réaliser de belles invitations, vos menus pour la soirée.

Tout est possible, autour de beaux produits.

Restez au courant de nos actualités

Inscription à notre newsletter